Porqué desarrollar un formulario en vez de usar un plugin
Hay multitud de plugins para crear formularios, pero si eres programador de WordPress y lo único que necesitas es crear un par de formularios concretos puedes ofrecer una solución más personalizada creando un pequeño plugin de desarrollo propio, además ahorras la carga de otros plugins mucho más grandes, lo que redundará en la velocidad del sitio
Este plugin es muy mejorable pero creo que es un buen ejercicio para alguien que esté aprendiendo a desarrollar en WordPress.